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食材&お品書き

2023年冬の食材2023年1月~

【花巻市葛】 阿部貴広さん

しいたけ

阿部貴広さん

阿部貴広さんのしいたけを使って「トマトクリーム和え」「当座煮」「バター醤油炒め」にしました。

しいたけのメニュー
しいたけ

2022年晩秋の食材2022年11月~

【花巻市石鳥谷】 三又明美さん

長ネギ

三又明美さん

三又明美さんの長ネギを使って「ねぎの自家製ラー油和え」「ネギ味噌」「長ネギの味噌炒め」にしました。

長ネギのメニュー
長ネギ

2022年秋の食材2022年10月~

【花巻市石鳥谷】 伊藤邦彦さん

ピーマン

伊藤邦彦さん

伊藤邦彦さんのピーマンを使って「焼きピーマン肉味噌添え」「ピーマンの甘酢漬け」「焼きピーマンの煮びたし」にしました。

ピーマンのメニュー
ピーマン

2022年初秋の食材2022年9月~

【花巻市上似内】 菅原毅さん、彩花さん

ミニトマト

菅原毅さん、彩花さん

菅原毅さん・彩花さんのミニトマトを使って「ミニトマトコーンポタージュ」「ミニトマトのガスパチョ」「ミニトマトのマリネ」にしました。

ミニトマトのメニュー
ミニトマト

2022年夏の食材2022年7月~

【花巻市石鳥谷町】 有限会社アグリストさん

新玉ねぎ

有限会社アグリストさん

有限会社アグリストさんの新玉ねぎを使って「新玉ねぎの南蛮漬け」「新玉ねぎの土佐醤油漬け」「新玉ねぎのトマトサラダ」にしました。

新玉ねぎのメニュー
新玉ねぎ

2022年初夏の食材2022年6月~

【花巻市葛】 渕澤秀峰さん

ブロッコリー

渕澤秀峰さん

渕澤秀峰さんのブロッコリーを使って「ブロッコリーと冷製コーンポタージュ」「ブロッコリーとタコのバジル和え」「ブロッコリーの辛子マヨあえ」にしました。

ブロッコリーのメニュー
ブロッコリー

2022年晩春の食材2022年5月~

【花巻市似内】 照井健二さん

アスパラガス

照井健二さんのアスパラガスを使って「アスパラガスとトマトのガスパチョ」「アスパラガスと長芋の漬物」「アスパラガスとトマトのオリーブオイルがけ」にしました。

アスパラガスのメニュー
アスパラガス

2022年春の食材2022年4月~

【花巻市葛】 阿部貴広さん

しいたけ

阿部貴広さん

阿部貴広さんのシイタケを使って「辛味噌和え」「味噌揚げ浸し」「オリーブオイル焼き」にしました。

しいたけのメニュー
しいたけ

2022年晩冬の食材2022年2月~

【花巻市似内】 照井健二さん

雪下にんじん

照井健二さん

照井健二さんの雪下にんじんを使って「雪下にんじんジャムのヨーグルト」「雪下にんじんのクリーム煮」「雪下にんじんの白和え」にしました。

雪下にんじんのメニュー
雪下にんじん

2021年初冬の食材2021年12月~

【花巻市西宮野目】 昆真喜子さん

菊芋

昆真喜子さん

昆真喜子さんの菊芋を使って、菊芋の甘辛揚げ、菊芋のサラダ、菊芋の醤油漬け、菊芋のごま和えフライドポテトのおひたしにしました。

菊芋のメニュー
菊芋