食材＆お品書き
晩春の食材2019年5月上旬
レタス
おしながき
鉛温泉
藤三旅館
白だしジュレとレタスの和風前菜
シャキシャキの新鮮なレタスの食感を損なわないよう軽く湯通しし、特製白だしジュレを和えました。
暖かくなってきたこれからの時期にぴったりの涼しげな一品に仕上がりました。
新鉛温泉
結びの宿 愛隣館
シャキシャキ！レタスチャーハン
シンプルな味わいのチャーハンに新鮮レタスを加えました。
ほんのり火の通ったシャキシャキのレタスの食感が朝から元気になる1品です。
台温泉
松田屋旅館
レタスたっぷり温たまサラダ
新鮮なレタスと温泉たまごを混ぜていただくシンプルな料理。レタスのしゃきしゃき感を損なわないようサラダでお召し上がりください。瑞々しいグリーンのレタスと赤々としたミニトマトが目に鮮やかな一皿です。