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食材&お品書き

2020年初夏の食材2020年5月~

アスパラ

アスパラ

つくったひと(生産者)

アスパラ

【花巻市中根子】 アスパラ

生産者のご紹介

おしながき

志戸平温泉
湯の杜ホテル志戸平

アスパラベーコンのバター炒め

アスパラベーコンのバター炒め

家庭でもお馴染みのアスパラベーコンのバター炒めにしました。アスパラの食感を残すように炒めていますので、美味しく召し上がれます。花巻産ひとめぼれごはんでも当社パン工房の焼きたてパンでもどちらでも非常にマッチします。※メニューは、変更する場合があります。

鉛温泉
藤三旅館

アスパラのトマトソース

アスパラのトマトソース

食感が良い新鮮なアスパラに自家製のトマトソースをかけ見た目も鮮やかなイタリアン風に仕上げました。トマトソースには黒オリーブ、玉葱を入れあっさりした味付けでアスパラのみずみずしさを引き立てます。

新鉛温泉
結びの宿 愛隣館

アスパラとベーコン炒め

アスパラとベーコン炒め

新鮮なアスパラガスのシャキシャキ感を残すようにしながらベーコンと炒めました。ベーコンの塩味を活かしつつシンプルに塩胡椒で整えていますので、ごはんとの相性もぴったりです。ぜひ、熱々のごはんのおかずにしてお召し上がりください。

台温泉
松田屋旅館

アスパラとベーコン炒め

ちくわのアスパラ詰め

新鮮なアスパラをちくわに入れて蒸し焼きにしました。アスパラのシャキシャキとした食感はそのままに、蒸すことで芯まで熱が通ったおいしいアスパラになります。また焼くことでちくわの甘みがぐっと増し、ふっくらしておいしい一品です。

山の神温泉
優香苑

アスパラとベーコン炒め

採れたてアスパラガスの夏涼味麺

採れたての新鮮なアスパラガスをサラダ感覚で冷たい麺と合わせました。
当グループ総料理長直伝のトマトドレッシングを使い、夏の朝にぴったりな爽やかな仕上がりとなりました。