食材＆お品書き
２０２０年初夏の食材２０２０年５月～
アスパラ
おしながき
鉛温泉
藤三旅館
アスパラのトマトソース
食感が良い新鮮なアスパラに自家製のトマトソースをかけ見た目も鮮やかなイタリアン風に仕上げました。トマトソースには黒オリーブ、玉葱を入れあっさりした味付けでアスパラのみずみずしさを引き立てます。
新鉛温泉
結びの宿 愛隣館
アスパラとベーコン炒め
新鮮なアスパラガスのシャキシャキ感を残すようにしながらベーコンと炒めました。ベーコンの塩味を活かしつつシンプルに塩胡椒で整えていますので、ごはんとの相性もぴったりです。ぜひ、熱々のごはんのおかずにしてお召し上がりください。
台温泉
松田屋旅館
ちくわのアスパラ詰め
新鮮なアスパラをちくわに入れて蒸し焼きにしました。アスパラのシャキシャキとした食感はそのままに、蒸すことで芯まで熱が通ったおいしいアスパラになります。また焼くことでちくわの甘みがぐっと増し、ふっくらしておいしい一品です。