食材＆お品書き
2021年晩春の食材2021年5月～
アスパラガス
おしながき
鉛温泉
藤三旅館
アスパラガスのマリネ風
旬のみずみずしいアスパラの食感や味を出来るだけそのまま召し上がって頂ける様、マリネ風に仕上げました。甘酢を使用する事でアスパラの食感が引き立ちます。アスパラ本来の味をじっくりとお愉しみ下さい。
新鉛温泉
結びの宿 愛隣館
アスパラガスのお浸し
旬のみずみずしさをお楽しみいただけるように、今回はアスパラガスをお浸しにしました。アスパラガスの甘みと、漬け汁の塩気がちょうどよく箸が進みます。味の染み込み方が違う穂先と軸の食感もお楽しみください。
台温泉
松田屋旅館
アスパラガスと豚肉の野菜炒め
採れたての瑞々しいアスパラをふんだんに使った一品。シャキシャキとした食感のアスパラは噛むほどにジューシー。また野菜は豚肉のうまみをまとうことで、甘くておいしくなり、ご飯との相性もぴったりです。