食材＆お品書き
2021年初冬の食材2021年12月～
菊芋
おしながき
鉛温泉
藤三旅館
菊芋のごま和えフライドポテト
薄くスライスしフライドポテトにしました。
菊芋は揚げることで甘さが増し、ごまと和えることで香りも楽しめます。
またほくほく感とかりかり感が同時に味わえる食感も魅力です。朝のおやつとしてご賞味ください。
新鉛温泉
結びの宿 愛隣館
菊芋の醤油漬け
血糖値を抑える効果があるというイヌリンや、高血圧にも効果があるカリウムを含む菊芋。今が収穫時期を迎えた菊芋を、シャキシャキ感も楽しめる醤油漬けにしました。アクセントに入れたお酢が菊芋の味を引き立てます。ご飯と一緒にお召し上がりください。
台温泉
松田屋旅館
菊芋のごま和えフライドポテト
薄くスライスしフライドポテトにしました。菊芋は揚げることで甘さが増し、ごまと和えることで香りも楽しめます。またほくほく感とかりかり感が同時に味わえる食感も魅力です。朝のおやつとしてご賞味ください。