生産者紹介
【花巻市 】
平賀恒樹さん
キャベツ生産者
- 農業を始めたきっかけは？
- 幼い頃から祖母が農業をやっている後姿を見て育ち、こども心にいつか自分もやりたいと憧れておりました。しかし、農業は大変だと聞いていたので、大人になってからは考えもしていなかったです。10年ほど前に友人に農業の手伝いを探している方を紹介され、その手伝いをしているうちに「食べ物を自分で作る」「命の糧を自分で作る」という事に対する憧れが甦り、妻の「農業やってみたら？」と言う、言葉もありはじめました。今年からは考え方を一歩進めて、自分の野菜を使ったカフェもオープンしました。
- キャベツを育てようと思ったのはなぜですか？
- 私に農業を教えて下さった師匠と呼べる方が元々キャベツを育てていたのですが、師匠からは一年を通しての農産物生産のサイクルも教えて頂きました。冬場はキャベツを自分でも作りたいと思うようになりました。冬場のキャベツは寒さに強く甘みも増す為美味しいですよ！！
- 農業をやっていて良かったと思う事は？
- お客様に食べて頂いて美味しいと言われる事はもちろんの事、作った野菜を食べて自分の子供達が育っていくのを見て嬉しい思いになります。
- どんな農業を目指していますか？
- ひとつの念願だった、自分の作った自慢の野菜を提供するカフェがこの秋にオープンを迎えましたが、大好きなこの二つの柱を続け行き、家族を養っていけるよう、安定感を持たせ、質をもっと上げていきたいです。
