食材＆お品書き

照井健二さんの寒じめほうれん草を使って、寒締めホウレン草とベーコンの玉子炒め、寒締めほうれん草とホタテのカルパッチョ、寒締めほうれん草のフリッタータ、寒締めほうれん草の味噌汁　にしました。

渕澤秀峰さんの白菜を使って、白金豚と白菜の豆乳鍋、白菜ゆず浅漬け、白菜と白金豚のベーコン炒め、白菜と彩り野菜のあんかけ　にしました。

渕澤秀峰さんのおでん第豚を使って、大根の皮の金平と大根おろし、大根のさっぱり昆布漬け 焼き茄子添え、大根のそぼろ煮、おでん大根の煮物　にしました。

中村和哉さんのピーマンを使って、丸ごとピーマンのお浸し、ピーマンとじゃこの焼浸し　山椒風味、ピーマンの冷製スパイシーミートソースがけ、ピーマンのチーズ焼き、ピーマン味噌にしました。

伊藤邦彦さんのなすを使って、揚げ茄子煮浸し、茄子黒酢浸し、焼茄子の煮浸し、なすと夏野菜のさっぱり浸し、茄子と豚肉のポン酢生姜炒めにしました

農事組合法人　中根子さんのアスパラを使って、アスパラベーコンのバター炒め、採れたてアスパラガスの夏涼味麺、アスパラのトマトソース、アスパラとベーコン炒め、ちくわのアスパラ詰めにしました

平賀恒樹さんの雪下にんじんを使って、キャロットラペ　オレンジ風味、人参ジャム杏仁豆腐、雪下にんじんの胡麻マヨネーズ炒め 、花巻人参の黒酢酢豚、黄ニンジンのマヨサラダにしました。

阿部貴広さんのシイタケを使って、椎茸の炭火焼き胡麻油の香り、しいたけとしっとり肉味噌鶏肉和え、しいたけのふっくら炊き込みご飯、椎茸のバター醤油焼き、しいたけの甘辛炒めにしました。。

淵澤秀峰さんの白菜を使って、白菜と豚バラのとろとろ煮、白菜とベーコンのスープ煮、白菜のあったか和風鳥つみれ汁、しゃきしゃき白菜とあぶらふの卵とじ、白菜の松前漬けにしました。

中村和哉さんのピーマンを丸ごとピーマンのお浸し、ピーマンとじゃこの焼浸し　山椒風味、ピーマンの肉味噌バンバンジー、シャキシャキピーマンの塩炒め、ピーマン味噌にしました。