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食材&お品書き

2018年春の食材5月上旬~

アスパラガス

アスパラガス

つくったひと(生産者)

農業生産法人 中根子さん

【花巻市中根子】 農業生産法人 中根子さん

生産者のご紹介

おしながき

鉛温泉
藤三旅館

アスパラと鶏肉の梅肉ソース

アスパラと鶏肉の梅肉ソース

シャキシャキでみずみずしいアスパラとの食感を考え、酒蒸しした鶏むね肉とマリンパスタを添え爽やかな梅肉ソースを和えました。それぞれの食材の食感が口の中で豊かに広がる一品に仕上がりました。

新鉛温泉
結びの宿 愛隣館

アスパラのチェダーチーズがけ

アスパラのチェダーチーズがけ

新鮮なアスパラにオリーブオイルを付けてグリルで焼きあげ、風味のあるチェダーチーズをかけました。シャキシャキ感の残るアスパラは塩味が効いていてごはんとの相性もぴったりです。ぜひ、熱々のごはんのおかずにしてもお召し上がりください。

台温泉
松田屋旅館

アスパラのチェダーチーズがけ

アスパラの生ハム巻き

新鮮なアスパラを、香り豊かな生ハムでくるみました。シャキシャキとした歯ごたえのアスパラと、柔らかな生ハムの2つの食感が楽しめます。お好みで、マスタードマヨネーズにつけてお召し上がり下さい。