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食材&お品書き

2018年初夏の食材2018年7月上旬~

ピーマン

ピーマン

つくったひと(生産者)

晴山貴宏さん

【花巻市石鳥谷町】 晴山貴宏さん

生産者のご紹介

おしながき

鉛温泉
藤三旅館

ピーマンの<br />
スパイスハーブピクルス

ピーマンの
スパイスハーブピクルス

ピーマンの2つの食感を味わえます。横切りにし、柔らかな歯ごたえのピーマンとじゃこの和風だし仕立て。そして縦切りにし、しゃきしゃきとした歯ごたえのピーマンとカリっとしたベーコンのごま和え仕立ての二点盛りです。

新鉛温泉
結びの宿 愛隣館

ピーマンのナムル

ピーマンのナムル

新鮮なピーマンを一度蒸したあと、ごま油などの調味料と和えました。
ピーマンに残る歯ごたえとほろ苦さが食欲をそそります。
熱々のご飯と一緒に食べても、おかずとして食べても楽しめる一品に仕上がりました。

台温泉
松田屋旅館

ピーマンのナムル

ピーマンとじゃこの和風だれ和えとピーマンとベーコンのごま和え

ピーマンの2つの食感を味わえます。横切りにし、柔らかな歯ごたえのピーマンとじゃこの和風だし仕立て。そして縦切りにし、しゃきしゃきとした歯ごたえのピーマンとカリっとしたベーコンのごま和え仕立ての二点盛りです。