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食材&お品書き

2019年初夏の食材2019年6月~

アスパラガス

アスパラガス

つくったひと(生産者)

農業生産法人 中根子さん

【花巻市上根子】 農業生産法人 中根子さん

生産者のご紹介

おしながき

志戸平温泉
湯の杜ホテル志戸平

アスパラベーコンのバター炒め

アスパラベーコンのバター炒め

今回の食材のアスパラを使って、家庭でもお馴染みのアスパラベーコンのバター炒めにしてみました。
アスパラの食感を残すように炒めていますので、美味しく召し上がれます。

鉛温泉
藤三旅館

アスパラガスの南蛮漬け

アスパラガスの南蛮漬け

新鮮なアスパラガス本来の味を楽しんで頂けるよう南蛮漬けに調理いたしました。南蛮漬けに合うパプリカとタマネギも併せてこれからの時期にさっぱりと召し上がって頂ける一品に仕上がりました。素材の味をじっくりお楽しみください。

新鉛温泉
結びの宿 愛隣館

アスパラガスのとろけるチーズ焼

アスパラガスのとろけるチーズ焼

さっと湯通しした新鮮なアスパラガスを、彩りのきれいなパプリカとベーコンや玉ねぎと合わせて
たっぷりのチーズがとろけるまでオーブンで焼き上げました。旬のアスパラガスの甘みとチーズのコクをぜひ一度お楽しみください。

台温泉
松田屋旅館

アスパラガスのとろけるチーズ焼

アスパラガスのごま風味炒め

アスパラガスを丸ごと一本使い、塩こしょうで炒めるだけのシンプルな料理です。アスパラガスの素材の良さと、カリッとした食感を味わっていただけます。香りづけのごまの香りが食欲をそそり、ご飯がすすみます。野菜ソースと合わせるとより味わいを楽しめます。

山の神温泉
優香苑

アスパラガスのとろけるチーズ焼

アスパラガスの
シーフードグラタン

アスパラガスはチーズなどの乳製品と良く合います。
グラタンと一緒に召し上がって頂きたいです。