食材＆お品書き
2025年夏の食材2025年7月下旬～
ミニトマト
おしながき
鉛温泉
藤三旅館
ミニトマトとネバネバ野菜の和風ジュレ
甘みが強く、程よい酸味があるミニトマトの風味を活かすよう特製の和風ジュレで和えました。アクセントにモロヘイヤとオクラをあわせ、この時期の熱い朝にあっさりと食感や風味も楽しめる一品です。
新鉛温泉
結びの宿 愛隣館
ミニトマトの冷やしおでん風
鶏肉・椎茸・昆布で出汁を取り、コンソメを少々入れて大根を合わせて煮込んでからミニトマトを入れて冷やした「冷やしおでん」です。まるまる入ったミニトマトの食感を楽しめ、さっぱりとしたお出汁は朝から爽やかにお召し上がりいただけます。
台温泉
松田屋旅館
ミニトマトと大葉のナムル
フレッシュなミニトマトを主役に大葉の爽やかな香りを添えた夏限定のナムルです。トマトの甘みとごま油の風味が調和し、さっぱりと食べられ、食欲の落ちやすい暑い朝でもスッと箸が進む朝ごはんです。