はなまき朝ごはんプロジェクト

はなまき朝ごはんプロジェクトとは?

温泉旅館 若旦那

おいしいお米をその土地の水で炊き、その土地で採れた食材で作ったおかずと共に食す。そんな究極の朝ごはんを召し上がって頂くべく、花巻温泉郷の3軒の温泉宿の仲良し若旦那で集まり、2014年7月から「はなまき朝ごはんプロジェクト」はスタートしました。
仲良し3人組から始まったこの取り組みですが、今後は3軒にとどまらず、花巻温泉郷のすべてのお宿、さらには、岩手県内の温泉宿の参加する取り組みにしたいとこっそり目論んでいます。

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白菜
渕澤秀峰さん

【花巻市葛】 渕澤秀峰さん

白菜

花巻市葛の渕澤秀峰さんの白菜を使って、白菜と白金豚のミルフィーユ、白菜の胡麻豆乳スープ、白菜のうま煮にしました。

長ネギ

【花巻市横志田】 髙橋清隆さん・美代子さん夫妻

長ネギ

花巻市横志田の高橋清孝さん・美代子さん夫妻の長ネギを使って、長ネギのすき焼き仕立て、長ねぎの酒蒸し鶏の油淋鶏ソース和え、長ねぎの酒蒸し(塩仕立て)にしました。

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平賀さん家のデイファーム

【受入期間】7月~3月

平賀さん家のデイファーム

おいしいお米をその土地の水で炊き、その土地で採れた食材でつくったおかずとともに食す。そんな究極の朝ごはんを提供する「はなまき朝ごはんプロジェクト」に取り組んでいる農家さんと一緒に農家体験をしてみませんか?インストラクターは2人のちびっこパパの平賀さん。小さなお子様連れのお客様、農業初心者の方におすすめのプランです