はなまき朝ごはんプロジェクト

はなまき朝ごはんプロジェクトとは?

温泉旅館 若旦那

花巻温泉郷の3軒の温泉宿の仲良し若旦那で集まり、「はなまき朝ごはんプロジェクト」は2014年7月スタートしました。
現在は、5軒の宿で活動しています。
花巻の観光PRに農業という側面から、魅力を発信していこうというプロジェクトです。旅館と農家が一緒になって、花巻の魅力発信に挑戦していきます。

いま提供中の食材・料理はこちら!

長ネギ
髙橋清孝

【花巻市横志田】 髙橋清孝

長ネギ

高橋清孝さんの長ネギを使って、長ねぎの炭火焼、長葱たっぷり鮪つみれと高野豆腐の煮合わせ 花椒風味、長ねぎとイワシつみれのスープ、長ねぎの丸焼き だし汁添え、長ネギの一本揚げにしました。

ミニトマト
阿部貴広さん

【花巻市葛】 阿部貴広さん

ミニトマト

阿部貴広さんのミニトマトを使って、丸ごとミニトマトとベーコンのチーズ焼き、丸ごとトマト 魚介風味の玉子スープ、ミニトマト和風ジュレ、ミニトマトのフリッタータ、ミニトマトと彩り野菜のホイル包み焼きにしました。

なす
伊藤邦彦さん

【花巻市石鳥谷町】 伊藤邦彦さん

なす

伊藤邦彦さんのピーマンを使って、茄子の鶏そぼろ餡かけ、揚げ茄子 トマト味噌添え、なすのピザ風チーズ焼き、なすの味噌炒め、なすの揚げ漬けにしました

いま受付中の農業体験はこちら!

平賀さん家のデイファーム

【受入期間】毎週日曜日(8月12日を除く)
10:00~12:00

平賀さん家のデイファーム

農家さんと一緒に農業体験をしてみませんか?
インストラクターは2人のちびっこパパの平賀さん。小さな子連れのお客様、農業初心者の方におすすめのプランです。
季節の野菜を収穫した後は、収穫野菜を使ったランチをご提供いたします。(メニューはおまかせとなります。)

アンケート実施中!

はなまき朝ごはんプロジェクト アンケート

はなまき朝ごはんプロジェクトを更に良いものにするために、皆さまにアンケートを集計させて頂いております。
ご協力をよろしくお願いいたします。

はなまき朝ごはんプロジェクト プロモーション

はなまき“おかわり”ボックス

農家の想い

一見同じに見える農産物でも、実は育てた土が違い、水が違い、人が違い、天気が違い、ひとつひとつストーリーをもった個性的な農産物なんです。でも、そういう農産物の個性って、産地から離れれば離れるほど伝えるのが難しい…。なら、せめて温泉に足を運んでいただいたお客様には花巻の農産物の個性を味わっていただこうというのがはなまき朝ごはんプロジェクトです。
もしも朝ごはんをお気に召していただけたら、ぜひこちらの「はなまき“おかわり”ボックス」もお試しください。花巻の魅力が詰まった農産物や加工品をお届けします。
この取り組みを通じて、皆様が花巻に興味をもってくださると幸いです。

旅館の想い

花巻にお越しくださるお客様に、花巻のおいしいお米・水・農産物で作るおいしい朝ごはんを召し上がっていただきたい、はなまき朝ごはんプロジェクトはそんな思いからスタートしました。活動を続けて今思うことは、「農家さんの思いも生産物と一緒に伝えたい」ということ。それぞれ個性的で、でもみんな一様にまっすぐ一生懸命な、花巻の農家さんの思いを知れば、きっとまた、花巻に来たくなると思いますよ。
さあ、おいしい朝ごはんを食べた後は、農家さんの思いが詰まった農産物をお土産にいかがでしょうか!各旅館の料理長が工夫をこらした朝ごはんレシピ付きで、家庭でもはなまき朝ごはんを「おかわり」しませんか?

はなまき朝ごはんプロジェクト プロモーション

TSUKURU 01
TSUKURU 2017冬号