はなまき朝ごはんプロジェクト

はなまき朝ごはんプロジェクトとは?

温泉旅館 若旦那

花巻温泉郷の3軒の温泉宿の仲良し若旦那で集まり、「はなまき朝ごはんプロジェクト」は2014年7月スタートしました。
現在は、5軒の宿で活動しています。
花巻の観光PRに農業という側面から、魅力を発信していこうというプロジェクトです。旅館と農家が一緒になって、花巻の魅力発信に挑戦していきます。

いま提供中の食材・料理はこちら!

くるみみそ
小原努さん

【花巻市上根子】 小原努さん

くるみみそ

小原努さんのくるみみそを使って、農家さん特製胡桃味噌の回鍋肉、厚揚げ豆腐のくるみ味噌掛け、大根ステーキのくるみみそ掛け、季節野菜のくるみみそディップ、素揚げにんじんとじゃがいも くるみ味噌ソースかけにしました。

春キャベツ
齊藤靖子さん

【北上市成田】 齊藤靖子さん

春キャベツ

齊藤靖子さんの春キャベツを使って、春キャベツと塩昆布の和え物 胡麻風味、春キャベツと豚肉の蒸し焼き、甘辛味噌風味、春キャベツととろ~りチーズの蒸し焼き、春キャベツと花巻白金豚のトマト煮、ゆで春キャベツのみそあえにしました。

寒ざらしキャベツ
平賀恒樹さん

【花巻市上根子】 平賀恒樹さん

寒ざらしキャベツ

平賀恒樹さんの寒ざらしキャベツを使って、寒ざらしキャベツと彩り野菜のポトフ、キャベツの梅昆布和え、ロールキャベツ・コンソメスープ仕立て、調理長の気まぐれキャベツスープ、キャベツたっぷりお好み焼きもどきにしました。

いま受付中の農業体験はこちら!

肉厚プリプリ椎茸収穫体験

【受入期間】2018年11月5日~2019年4月30日の月~木曜日

肉厚プリプリ椎茸収穫体験

肉厚プリプリしいたけを1グループで1kgまで収穫。(本数で20~30本になります。)
収穫品は、志戸平温泉 湯の杜ホテル志戸平、鉛温泉 藤三旅館、新鉛温泉 愛隣館にご宿泊の場合夕食時に調理してご提供いたします。また、収穫体験場でもお召し上がり頂けます。(その場合、追加料金として1グループ500円となります。)収穫後、食べすにお土産としてお持ち帰りいただけます。

平賀さん家のデイファーム

【受入期間】毎週日曜日
10:00~12:00

平賀さん家のデイファーム

農家さんと一緒に農業体験をしてみませんか?
インストラクターは2人のちびっこパパの平賀さん。小さな子連れのお客様、農業初心者の方におすすめのプランです。
季節の野菜を収穫した後は、収穫野菜を使ったランチをご提供いたします。(メニューはおまかせとなります。)

アンケート実施中!

はなまき朝ごはんプロジェクト アンケート

はなまき朝ごはんプロジェクトを更に良いものにするために、皆さまにアンケートを集計させて頂いております。
ご協力をよろしくお願いいたします。

はなまき朝ごはんプロジェクト プロモーション

はなまき“おかわり”ボックス

農家の想い

一見同じに見える農産物でも、実は育てた土が違い、水が違い、人が違い、天気が違い、ひとつひとつストーリーをもった個性的な農産物なんです。でも、そういう農産物の個性って、産地から離れれば離れるほど伝えるのが難しい…。なら、せめて温泉に足を運んでいただいたお客様には花巻の農産物の個性を味わっていただこうというのがはなまき朝ごはんプロジェクトです。
もしも朝ごはんをお気に召していただけたら、ぜひこちらの「はなまき“おかわり”ボックス」もお試しください。花巻の魅力が詰まった農産物や加工品をお届けします。
この取り組みを通じて、皆様が花巻に興味をもってくださると幸いです。

旅館の想い

花巻にお越しくださるお客様に、花巻のおいしいお米・水・農産物で作るおいしい朝ごはんを召し上がっていただきたい、はなまき朝ごはんプロジェクトはそんな思いからスタートしました。活動を続けて今思うことは、「農家さんの思いも生産物と一緒に伝えたい」ということ。それぞれ個性的で、でもみんな一様にまっすぐ一生懸命な、花巻の農家さんの思いを知れば、きっとまた、花巻に来たくなると思いますよ。
さあ、おいしい朝ごはんを食べた後は、農家さんの思いが詰まった農産物をお土産にいかがでしょうか!各旅館の料理長が工夫をこらした朝ごはんレシピ付きで、家庭でもはなまき朝ごはんを「おかわり」しませんか?

はなまき朝ごはんプロジェクト プロモーション

TSUKURU 01
TSUKURU 2017冬号