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食材&お品書き

食材年間カレンダー

2026年冬の食材2026年1月~

【花巻市矢沢】 菊池浩太さん

しいたけ

菊池浩太さん

菊池浩太さんのしいたけを使って「しいたけと鶏つみれの蒸しスープ」「しいたけのレモン蒸し」「シイタケの豆板醤ピリ辛炒め」にしました。

しいたけのメニュー
しいたけ

2025年秋の食材2025年11月中旬~

【花巻市石鳥谷町】 大釜広貴さん

りんご

大釜広貴さん

大釜広貴さんのりんごを使って「りんごのコンポート」「りんごグラタン」「りんごの甘露煮」にしました。

りんごのメニュー
りんご

2025年秋の食材2025年9月中旬~

【花巻市石鳥谷町】 小野寺貴大さん、真弓さん

ピーマン

小野寺貴大さん、真弓さん

小野寺貴大さん・真弓さんのピーマンを使って「ピーマンの揚げ浸し」「ピーマンのスイートチリソース」「ピーマンのごま油炒め」にしました。

ピーマンのメニュー
ピーマン

2025年夏の食材2025年7月下旬~

【花巻市上似内】 菅原毅さん・彩花さん

ミニトマト

菅原毅さん・彩花さん

菅原毅さん・彩花さんのミニトマトを使って「ミニトマトとネバネバ野菜の和風ジュレ」「ミニトマトの冷やしおでん風」「ミニトマトと大葉のナムル」にしました。

ミニトマトのメニュー
ミニトマト

2025年春の食材2025年3月~

【花巻市矢沢】 菊池浩太さん

しいたけ

菊池浩太さん

菊池浩太さんのしいたけを使って「しいたけ鶏スープ」「しいたけの味噌漬焼」「しいたけの味噌汁」にしました。

しいたけのメニュー
しいたけ

2025年冬の食材2025年1月~

【花巻市石鳥谷町】 三又明美さん

サツマイモ

三又明美さん

三又明美さんのサツマイモを使って「サツマイモの特製はちみつヨーグルトソース和え」「サツマイモの飴煮」「サツマイモのレモン煮」にしました。

サツマイモのメニュー
サツマイモ

2024年秋の食材2024年9月~

【花巻市滝田】 大釜広貴さん

りんご

大釜広貴さん

大釜広貴さんのりんごをを使って「自家製りんごジャムヨーグルト」「リンゴ酢ゼリー(果肉入り)」「りんごのコンポート はちみつがけ」にしました。

りんごのメニュー
りんご

2024年秋の食材2024年9月~

【花巻市石鳥谷町】 小野寺貴大さん、真弓さん

ピーマン

小野寺貴大さん、真弓さん

小野寺貴大さん、真弓さんのピーマンをを使って「ぱりぱりピーマンのポタージュスープ」「ピーマンの肉味噌」「ピーマンの甘味噌炒め」にしました。

ピーマンのメニュー
ピーマン

2024年夏の食材2024年7月中旬~

【花巻市上似内】 菅原毅さん、彩花さん

ミニトマト

菅原毅さん、彩花さん

菅原毅さん・彩花さんのミニトマトを使って「ミニトマトとねばねば野菜の和風出汁漬けサラダ」「ミニトマトのレモン浅漬け」「新鮮ミニトマトのさっと和え 」にしました。

ミニトマトのメニュー
ミニトマト

2024年初夏の食材2024年5月~

【花巻市似内】 照井健二さん

アスパラガス

照井健二さん

照井健二さんのアスパラガスを使って「アスパラガスの南蛮漬け」「アスパラガスのぬか漬け」「アスパラガスのレモンオイルがけ」にしました。

アスパラガスのメニュー
アスパラガス