食材＆お品書き
２０１８年春の食材５月上旬～
アスパラガス
おしながき
鉛温泉
藤三旅館
アスパラと鶏肉の梅肉ソース
シャキシャキでみずみずしいアスパラとの食感を考え、酒蒸しした鶏むね肉とマリンパスタを添え爽やかな梅肉ソースを和えました。それぞれの食材の食感が口の中で豊かに広がる一品に仕上がりました。
新鉛温泉
結びの宿 愛隣館
アスパラのチェダーチーズがけ
新鮮なアスパラにオリーブオイルを付けてグリルで焼きあげ、風味のあるチェダーチーズをかけました。シャキシャキ感の残るアスパラは塩味が効いていてごはんとの相性もぴったりです。ぜひ、熱々のごはんのおかずにしてもお召し上がりください。
台温泉
松田屋旅館
アスパラの生ハム巻き
新鮮なアスパラを、香り豊かな生ハムでくるみました。シャキシャキとした歯ごたえのアスパラと、柔らかな生ハムの２つの食感が楽しめます。お好みで、マスタードマヨネーズにつけてお召し上がり下さい。