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生産者紹介
【花巻市中根子】
農事組合法人 中根子さん
春採りアスパラガス生産者
- 法人を立ち上げたきっかけは？
- この土地の周辺は、兼業のコメ農家が多いのですが、これから先はコメだけでは、生計を立てられない時代になってくる。野菜にも力を入れていきたい。それには、法人のような継続的に運営できる組織が必要でした。それから、この地域には農地はあるけども、農業に携わる人がいない状況でした。余っている農地の担い手になろうというのも理由の一つでした。法人という組織にして運営し始めたのが、約１年半前です。いまでは、コメの他にアスパラや大豆、ハトムギなどを育てています。
- アスパラガスをそだてようと思ったのはなぜですか？
- 元々コメ農家だった私達ですが、 これから、コメだけでは生計を立てられない時代になってきている時、女性が取り組みやすいアスパラガスを育ててみようと思いました。
男性が力を多く使うコメに対し、アスパラガスは手作業による草取りや作物の選別等、繊細な作業が多いのが特徴です。
長時間の作業に及ぶと膝などきつい事もありますが、「良いダイエットになるね」と仲間達と楽しく作業しております（笑）
- 農業をやっていて良かったと思う事は？
- 雨が降ってもアスパラは収穫しなければなりません。先が開いてしまうと商品価値がなくなってしまうのです。また、夏場の直射日光の中での作業は、美肌の天敵です。暑いなかの作業で、のどが渇くと採りたてのアスパラガスを食べます。それはど、アスパラガスは水分を多く含んでいます。一番においしいアスパラガスが食べれる喜びは、ひとしおです。そんな努力の結晶のアスパラガスを一度口にし、楽しみにしているお客様が多くおります。直接作業場にお越しになり、買い求める方もいるほどです。「鮮度が良く、甘いね」とお声を頂戴すると励みになり、心から「もっと、もっと美味しい野菜を作ろう」と思います。
- どんな農業を目指していますか？
- 品質の高い、どこにも負けないような自分たちが一番美味しいと胸を張って言える作物を皆様に今後も届けたいです。お客様に是非、食べて頂いて納得した上でお買求め頂ける様、良質な土づくりにも挑戦しています。
今後も品質第一、味で勝負できる野菜作りに励んでいきます。
