食材＆お品書き
２０１８年初冬の食材２０１８年１２月上旬
かぼちゃ
おしながき
鉛温泉
藤三旅館
ヨーグルトとシナモン香る
かぼちゃサラダ
甘味のある旬のかぼちゃをすっきりとしたサラダとそのままの甘味を楽しんで頂けるサラダに仕上げました。アクセントのシナモンとヨーグルトが、かぼちゃの甘味を一層引き立てます。
新鉛温泉
結びの宿 愛隣館
カボチャの
ハニーマスタードソース焼
しっとりとした甘さのカボチャをハニーマスタードソースと絡めてこんがり焼き上げました。カボチャそのものの甘さがソースの酸味と香ばしさに引き立つ一品です。ぜひ熱々のご飯とお楽しみください。
台温泉
松田屋旅館
かぼちゃの南蛮煮
甘いかぼちゃをじっくり煮込み、隠し味に豆板醤を加えた煮物料理です。柔らかく、味が染みてホクホクのカボチャに、豆板醤のピリリとした辛味が効き、体がよく温まる一品です。