食材＆お品書き
２０１８年初秋の食材２０１８年７月上旬～
ミニトマト
おしながき
鉛温泉
藤三旅館
ミニトマト和風ジュレ
ミニトマトを湯剥きし、モロヘイヤとオクラに特製の和風ジュレをかけました。
夏野菜とジュレ、ミニトマトが口の中に相性良く広がります。
生のミニトマトと食べ比べて頂きたく、別途サラダにもミニトマトを使用しております。
新鉛温泉
結びの宿 愛隣館
ミニトマトのフリッタータ
甘みの詰まったミニトマトをベーコンやチーズと一緒に卵と絡めて石釜でふんわり焼き上げました。
焼いて旨味の凝縮されたトマトとベーコンやチーズの塩気がしみたふわふわの卵の優しい味わいをお楽しみ下さいませ。
台温泉
松田屋旅館
ミニトマトと彩り野菜の
ホイル包み焼き
ミニトマトをはじめ、ナスなどの旬の野菜を入れた包み焼き料理。色々な野菜を一緒に食べられます。包み焼きにすることで、野菜の旨みを閉じ込めることができます。シンプルに塩こしょうで味付けし、野菜のおいしさをまるごといただきましょう。