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食材&お品書き

2021年初春の食材2021年3月~

阿部貴広さん

阿部貴広さん

つくったひと(生産者)

阿部貴広さん

【花巻市葛】 阿部貴広さん

生産者のご紹介

おしながき

志戸平温泉
湯の杜ホテル志戸平

焼き椎茸

焼き椎茸

今回の椎茸も前回に引き続きお客様から好評でした焼き椎茸での提供です。肉厚な椎茸は特製のタレにかるく漬け込んで、シンプルに香りよく焼き上げます。温かい花巻産ひとめぼれと一緒にご賞味くださいませ。

鉛温泉
藤三旅館

椎茸入り特製肉みそ

椎茸入り特製肉みそ

椎茸の旨味がしみ込んだ特製の肉みそです。蒸し鳥肉とマリンパスタを添えました。
ごはんが進む味付けになっておりますので是非ご飯と一緒にお召し上がりください

新鉛温泉
結びの宿 愛隣館

椎茸のバター炒め

椎茸のバター炒め

椎茸をやや大きめに切り、玉ねぎとあわせて塩胡椒で炒めてバターで香付けをしました。やや濃いめに味付けしているので、熱々のご飯と一緒に食べると箸が進む一品です。ぜひ朝食の際にはお召し上がりください。

台温泉
松田屋旅館

椎茸のバター炒め

しいたけと玉ねぎの合わせ味噌バター包み焼き

肉厚のしいたけを味噌バターで包み焼にしました。玉ねぎの甘みと合わせ味噌が染み込んだ、旨味たっぷりのしいたけをご用意しました。まだ肌寒い早春に、ホカホカの一皿をご賞味ください。