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食材&お品書き

2023年冬の食材2023年1月~

しいたけ

しいたけ

つくったひと(生産者)

阿部貴広さん

【花巻市葛】 阿部貴広さん

生産者のご紹介

おしながき

鉛温泉
藤三旅館

焼き椎茸のトマトクリーム和え

焼き椎茸のトマトクリーム和え

風味を活かす様、軽く塩をして焼いた椎茸に自家製のトマトクリームソースを和えました。
椎茸の溢れる汁とトマトクリームが絶妙の一品に仕上がりました。

新鉛温泉
結びの宿 愛隣館

椎茸の当座煮

椎茸の当座煮

椎茸の食感を楽しめるように甘辛く煮付けました。肉厚な椎茸を噛んだ瞬間に旨みと汁気があふれ出します。
ビタミンDや食物繊維など豊富な栄養を持つ椎茸を食べて、寒い季節を元気に過ごしましょう!!

台温泉
松田屋旅館

椎茸の当座煮

しいたけのバター醤油炒め

ぷりぷりの椎茸とバター、醤油の香ばしさがお口いっぱに広がる一品です。
椎茸の旨味とバター醤油の相性ぴったり。ご飯のおかずとしてもご賞味いただけます。