食材＆お品書き
2024年春の食材2024年2月～
しいたけ
おしながき
鉛温泉
藤三旅館
しいたけの揚げ浸し
しいたけ本来の味を引き出す特製和風出汁で揚げ浸しにしました。
口に広がる椎茸と出汁の風味を是非ご賞味ください。
新鉛温泉
結びの宿 愛隣館
しいたけのラー油漬
すべて花巻産のしいたけと寒締めほうれん草、胡桃を合わせてラー油漬にしました。
ぷりぷりした食感のしいたけとラー油のピリ辛さが、熱々のご飯にマッチする一品です。
ぜひ、ご賞味ください。
台温泉
松田屋旅館
しいたけのバター醤油炒め
花巻産しいたけの豊かな旨味が溢れ出す一皿です。焼きしいたけのぷりっとした食感に加え、バターと醤油の絶妙なハーモニーが、朝の食卓を格別なひとときへ変えます。岩手県産米との相性もばつぐんです。