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食材&お品書き

2022年春の食材2022年4月~

しいたけ

しいたけ

つくったひと(生産者)

阿部貴広さん

【花巻市葛】 阿部貴広さん

生産者のご紹介

おしながき

鉛温泉
藤三旅館

しいたけの辛味噌和え<br />

しいたけの辛味噌和え

風味豊かな味噌しいたけを糸こんにゃくと和えました。
さらにプリプリのしいたけ本来の食感も楽しんで頂けるように焼きしいたけも添えたしいたけずくめの一品に仕上げました。
そのままでももちろん、ご飯と一緒にも美味しいので是非ご賞味ください。

新鉛温泉
結びの宿 愛隣館

しいたけの味噌揚げ浸し

しいたけの味噌揚げ浸し

肉厚のしいたけを味噌、砂糖、出汁、しょうゆ、みりんで甘じょっぱく煮込みました。
油揚げ、長葱には味が染み込み、しいたけ本来の旨味も感じられる懐かしい味わいの一品です。
ぜひ、熱々のごはんと合わせてお楽しみください。

台温泉
松田屋旅館

しいたけの味噌揚げ浸し

しいたけのオリーブオイル焼き

豊かに育った肉厚なしいたけをオリーブオイルと塩コショウでシンプルに仕上げました。しいたけの豊かな香りとみっしり詰まった肉厚の食感をお楽しみいただき、朝のスタートにしてください。しいたけの塩辛さはご飯との相性も良い一品です。