食材＆お品書き
2016年初夏の食材7月中旬
茄子
おしながき
鉛温泉
藤三旅館
焼きナスのしらす薬味掛け
ナスは水分を取り過ぎてむくみが気になるこの時期におすすめの食材です。旬の夏の味であるナスを焼きシラスと青じそ、ミョウガをかけました。さっぱりと頂ける一味違う焼きナスを是非ご賞味ください。
新鉛温泉
結びの宿 愛隣館
茄子の浅漬け
新鮮な茄子の食感を楽しめるように、浅漬けにしました。すっきりとした味付けに加え、胡麻の風味が食欲をそそります。みずみずしい茄子の味を、熱々の白いご飯のおかずにしてお楽しみください。