食材&お品書き
2024年秋の食材2024年9月~
ピーマン
【花巻市石鳥谷町】 小野寺貴大さん、真弓さん
生産者のご紹介おしながき
鉛温泉
藤三旅館
ぱりぱりピーマンのポタージュスープ
食感が良い肉厚のピーマンを一層楽しんで頂くために氷水に漬け、パリパリに仕上げました。
ポタージュスープをソースにしてご一緒にお召しあがり下さい。
新鉛温泉
結びの宿 愛隣館
ピーマンの肉味噌
ピーマンのパリパリした食感を楽しめるように大きめに切って素揚げにし、
ご飯が進む甘めの肉味噌とあわせました。
ピーマンにはビタミンC・ビタミンKが多く含まれます。ぜひお召し上がりください。
台温泉
松田屋旅館
ピーマンの甘味噌炒め
地元で採れた新鮮なピーマンを使い、じっくり炒めた後に、甘味とコクのある味噌だれを絡めて仕上げました。肉厚ピーマンのシャキシャキ感と、風味豊かな味噌の絶妙なバランスが、朝のエネルギーチャージに最適です。
岩手の食を感じながら、当館の特別な空間でご堪能ください