食材＆お品書き

2024年秋の食材2024年9月～

ぱりぱりピーマンのポタージュスープ

食感が良い肉厚のピーマンを一層楽しんで頂くために氷水に漬け、パリパリに仕上げました。
ポタージュスープをソースにしてご一緒にお召しあがり下さい。

ピーマンの肉味噌

ピーマンのパリパリした食感を楽しめるように大きめに切って素揚げにし、
ご飯が進む甘めの肉味噌とあわせました。
ピーマンにはビタミンC・ビタミンKが多く含まれます。ぜひお召し上がりください。

ピーマンの肉味噌

地元で採れた新鮮なピーマンを使い、じっくり炒めた後に、甘味とコクのある味噌だれを絡めて仕上げました。肉厚ピーマンのシャキシャキ感と、風味豊かな味噌の絶妙なバランスが、朝のエネルギーチャージに最適です。
岩手の食を感じながら、当館の特別な空間でご堪能ください