食材＆お品書き
2026年冬の食材2026年1月～
しいたけ
おしながき
鉛温泉
藤三旅館
しいたけと鶏つみれの蒸しスープ
しいたけと鶏つみれの出汁が寒い朝に染み渡る一品です。
しいたけのうまみがよく出たスープで心も身体も温めて良い旅の1日をスタートして頂けます。
新鉛温泉
結びの宿 愛隣館
しいたけのレモン蒸し
食感の良いしいたけを、塩・胡椒・バターのシンプルな味付けでレモンと蒸しあげました。
爽やかなレモンの風味は朝にピッタリ♪ぜひ、お召し上がりください。
台温泉
松田屋旅館
シイタケの豆板醤ピリ辛炒め
肉厚で香り高い花巻のしいたけを主役にした一品。豆板醤のほどよい辛みが、しいたけ本来の旨みと甘みをぐっと引き立てます。噛むほどにじゅわっと広がる辛味はごはんが進みます。