食材＆お品書き
2023年秋の食材2023年10月中旬～
ピーマン
おしながき
鉛温泉
藤三旅館
ピーマンの揚げ浸し
ピーマン本来の食感を愉しんで頂けるよう軽く揚げ、特製の出汁で染み込ませました。
シャキシャキとした歯ごたえと、食感を引き立てる味付けを是非ご賞味ください。
新鉛温泉
結びの宿 愛隣館
揚げピーマンの塩麹/醤油麹あえ
素揚げしたピーマンを、塩麹と醤油麹で和えました。歯ごたえの残るピーマンは種まで食べられ、含まれる栄養素βカロテン（ビタミンＡ）は、油と一緒に取ると吸収が良くなります。
2つの違った味のピーマンをご飯と共にお楽しみください。
台温泉
松田屋旅館
ピーマン味噌
ご飯をたくさん食べていただける甘辛のピーマン味噌。
新鮮なピーマンに麹と砂糖、しょうゆで煮たシンプルな一品。ピーマンと麹が合わさった旨味を感じながら、野菜やご飯にかけてご賞味下さい。
朝ごはんのメニューと色々な組み合わせが楽しめるのも魅力です。