生産者紹介
【花巻市】 平賀恒樹さん
キャベツ生産者
- 農業を始めたきっかけは？
- 会社員として働いていましたが、そのころから自分の手を使う仕事が自分には合っていると感じていました。10年ほど前、仕事を辞める事になり、次の仕事を探しているときに、そんな私の特性を見抜いた妻に「農業をやってみたら。」と言われたのがきっかけです。先祖代々から受け継いだ土地もありましたので、それを有効活用して始めました。半年ほど農業の師匠とも言うべき人のところで修業して始めました。
- キャベツを育てようと思ったのはなぜですか？
- 師匠の元で年間を通して働く中で経験した栽培暦を見よう見まねで取り入れていったのですが、冬に雪は被っても畑から収穫出来るキャベツは良いなと思い、今迄毎年作り続けています。寒さにあたったキャベツは甘さが増して旨味も増すんです。
- やってて良かったと思うときはどんな時ですか？
- お客様においしいと言って貰ったときはもちろんですが、家族に食べてもらって、おいしいと言ってもらったときに、やりがいを感じます。身内ですので厳しめの評価をもらうので、うれしいという事ではなく、自分の作った野菜を一番身近な家族に食べてもらっている事に一番やりがいを感じます。お客様においしいと言ってもらう事と、自分の家族の食卓にのる野菜を作っているという自負心にやりがいを感じます。
- 目指す農業は、どんな農業ですか？
- ただ野菜を生産し、お店に出荷して、自分の野菜を食べてもらうだけの農家で終わりたくありません。多くの人と関わって、農家の楽しさや、やりがい、それから大変さを伝えていきたいです。例えば、私の子供の保育園で農業体験をしてもらっています。そういう中で、生き物を育てる苦労や収穫したときの喜びを一緒にみんなで分かち合う事の出来る農家を目指して、ガンバっています。