生産者紹介
【花巻市横志田】 高橋清孝さん
長ネギ生産者
- －長ネギをどれくらいの規模で育てているか教えてください。
- 平成24年に就労してから、少しずつ改良していって、現在では長ネギ用の畑が4か所あって、全部でおよそ4,000㎡の畑で栽培しています。収穫後の持ちが長いものや、育ちの早いもの等、３つくらいの違う品種を育てています。それと4つの圃場のうち１つで、新しい品種などを試したりして、勉強しています。5月に植えて11月ころに収穫する予定です。
- －長ネギ栽培で心掛けていることを教えてください。
- 長ネギは、水や風に弱い野菜です。雨が続くと長ネギの葉先が赤くなり病気になってしまいますし、台風で畳の様に倒れたら大変です。また、トラクターや出荷用に加工する機械などの機械代がかかる上に、つくったものの良くて８割、平均で６、７割くらいしか売り物になりません。
私を含め5人の人間で、こまめに見て、無駄のないように管理に努めてます。それと、多品目に手を広げず、作物を絞って育てることを心掛けています。
- －朝ごはんプロジェクトのアンケートでお客様の声が届いています。感想を聞かせてください。
- たまたま私の知り合いが、旅館さんに泊まって自分のネギを食べてくれました。そして直接おいしかったと感想をもらいました。とてやりがいが出てきます。
- －今後の方針を教えてください。
- 地域農業の衰退など難しい時代だと思います。変化が激しい時代ですので、大きなことは言えませんが、奇をてらわずに時代の変化に対応しながら、着実に農作物を作り続けていこうと心掛けています。