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食材&お品書き

2023年冬の食材2023年12月~

【花巻市石鳥谷】 三又明美さん

サツマイモ

三又明美さん

三又明美さんのサツマイモを使って「サツマイモのハチミツヨーグルト和え」「カリカリ大学イモ」「サツマイモのレモン煮」にしました。

サツマイモのメニュー
サツマイモ

2023年秋の食材2023年10月中旬~

【花巻市石鳥谷】 伊藤邦彦さん

ピーマン

伊藤邦彦さん

伊藤邦彦さんのピーマンをを使って「ピーマンの揚げ浸し」「揚げピーマンの塩麹/醤油麹あえ」「ピーマン味噌」にしました。

ピーマンのメニュー
ピーマン

2023年夏の食材2023年7月中旬~

【花巻市上似内】 菅原毅さん、彩花さん

ミニトマト

菅原毅さん、彩花さん

菅原毅さん・彩花さんのミニトマトを使って「ミニトマトとねばねば野菜の出汁漬けサラダ」「ミニトマトの香草グリルマリネ」「ミニトマトとツナのマリネ」にしました。

ミニトマトのメニュー
ミニトマト

2023年初夏の食材2023年6月~

【花巻市葛】 渕澤秀峰さん

ブロッコリー

渕澤秀峰さん

渕澤秀峰さんのブロッコリーを使って「ブロッコリーと冷製トマトポタージュ」「ブロッコリーの冷製スープ」「ブロッコリーと長いもとパプリカのあられ和え」にしました。
※ブロッコリーの写真は2022年撮影のものとなります

ブロッコリーのメニュー
ブロッコリー

2023年晩春の食材2023年5月~

【花巻市似内】 照井健二さん

アスパラガス

照井健二さん

照井健二さんのアスパラガスを使って「アスパラガスの梅肉ソースがけ」「アスパラガスの味噌マヨネーズ焼」「焼きアスパラガス ピーマン味噌添え」にしました。

アスパラガスのメニュー
アスパラガス

2023年春の食材2023年3月中旬~

【北上市成田】 齊藤靖子さん

春キャベツ

齊藤靖子さん

齊藤靖子さんの春キャベツを使って「和風コンソメジュレ和え」「塩もみサラダ」「くるみあえ」にしました。

春キャベツのメニュー
春キャベツ

2023年冬の食材2023年1月~

【花巻市葛】 阿部貴広さん

しいたけ

阿部貴広さん

阿部貴広さんのしいたけを使って「トマトクリーム和え」「当座煮」「バター醤油炒め」にしました。

しいたけのメニュー
しいたけ

2022年晩秋の食材2022年11月~

【花巻市石鳥谷】 三又明美さん

長ネギ

三又明美さん

三又明美さんの長ネギを使って「ねぎの自家製ラー油和え」「ネギ味噌」「長ネギの味噌炒め」にしました。

長ネギのメニュー
長ネギ

2022年秋の食材2022年10月~

【花巻市石鳥谷】 伊藤邦彦さん

ピーマン

伊藤邦彦さん

伊藤邦彦さんのピーマンを使って「焼きピーマン肉味噌添え」「ピーマンの甘酢漬け」「焼きピーマンの煮びたし」にしました。

ピーマンのメニュー
ピーマン

2022年初秋の食材2022年9月~

【花巻市上似内】 菅原毅さん、彩花さん

ミニトマト

菅原毅さん、彩花さん

菅原毅さん・彩花さんのミニトマトを使って「ミニトマトコーンポタージュ」「ミニトマトのガスパチョ」「ミニトマトのマリネ」にしました。

ミニトマトのメニュー
ミニトマト