食材＆お品書き

花巻市石鳥谷町八重畑の晴山貴宏さんのピーマンを使って、素揚げピーマンのちょい辛南蛮味噌かけ、シャキシャキピーマンの旨味噌掛け、ピーマンの炒め煮にしました。

花巻市石鳥谷町新堀の佐々木裕樹さんのズッキーニを使って、ズッキーニのおかかからしマヨネーズ和え、ズッキーニのとろ～りチーズグリル、ズッキーニの焼き浸しにしました。

花巻市石鳥谷町の中村宏さん・和哉さんの茄子を使って、茄子の揚げびたし、焼きナスのしらす薬味掛け、茄子の浅漬けにしました。

花巻市中根子の農業法人中根子さんのアスパラガスを使って、漬け込みアスパラガス、ゆでアスパラのトマトソース、アスパラガスのせいろ蒸しにしました。

花巻市似内の照井健二さんの人参を使って、にんじんのピクルス、人参ジャムのヨーグルト、人参のグラッセにしました。

花巻市高松の本宿慈洋さんのりんごを使って、リンゴとレーズンのヨーグルトサラダ、花巻りんごづくしヨーグルト、焼きりんごの白味噌和えにしました。

花巻市横志田の高橋清孝さんの長ねぎを使って焼き浸し、胡麻醤油づけ、薬膳スープにしました。

花巻市石鳥谷町の中村和哉さんのピーマンを使い、甘味噌和え、茄子南蛮味噌、揚浸しにしました。

花巻市の渕澤農園さんのきゅうりを使い、甘酢アン、がごめ昆布ねばり漬け、冷や汁にしました。

生産者 農事組合法人 中根子さんの春採りアスパラガスを使い、鰹だしの一晩漬け、イタリアン風グリル、オリーブオイル焼きにしました。